你可能认为越南东涛鸡(Dong Tao)的腿非常怪异,但实际上这种鸡在越南非常受欢迎。东涛鸡曾被当作王室和祭祀贡品,现在鸡农可自己饲养,东涛鸡肉在高档餐厅中非常受消费者青睐。

越南东涛鸡因其肉质鲜美,非常受当地食客欢迎-1
越南东涛鸡因其肉质鲜美,非常受当地食客欢迎
 
据美国Odditycentral网站6月18日报道,成年东涛鸡可长到3到6公斤,鸡腿粗细堪比人类手腕。母鸡通常都是白色的,而公鸡则长有彩色羽毛。东涛鸡的肉味远比普通鸡肉鲜美,为此其需求居高不下,而且价格也不低。
 
根据种类不同,每公斤东涛鸡肉的价格可达35万到40万越南盾(约合人民币105.5元到118元),而粗大的鸡爪最多可卖到600万越南盾(约合人民币1775元)。2013年,胡志明市一名农民甚至拒绝以低于5000万越南盾(约合人民币15519元)的价格出售一对东涛鸡爪。
 
东涛鸡起源于越南兴安省(Hung Yen)东涛地区,而目前最大的纯种东涛鸡饲养场位于同奈省(Dong Nai)的东河村。这个农场有400多对种鸡,每天向胡志明市的餐厅供应数十只东涛鸡。
 
这家饲养场的老板最初出于好玩的心理购买了10只东涛鸡,花费数年时间试图了解培育它们的正确方式。他发现这种奇怪的鸡不喜欢被圈养,在笼子里时容易发生冲突。现在,他在有足够大的房间和运动场的农场中饲养东涛鸡,这大大改善了鸡肉的味道和肉的质量。
 
现在,东涛鸡的最大买家是胡志明市的高档餐厅。这些餐厅经常推出用东涛鸡肉制作的新菜,比如蘑菇炖鸡肉、中药炖鸡爪等。据说很多就餐者专门预订东涛鸡,但餐厅无法保证足够供应。

越南东涛鸡因其肉质鲜美,非常受当地食客欢迎2

成年东涛鸡可长到3到6公斤,鸡腿粗细堪比人类手腕
 
越南东涛鸡因其肉质鲜美,非常受当地食客欢迎4

根据种类不同,每公斤东涛鸡肉的价格可达35万到40万越南盾(约合人民币105.5元到118元)
 
越南东涛鸡因其肉质鲜美,非常受当地食客欢迎5

粗大的鸡爪最多可卖到600万越南盾(约合人民币1775元)
 
越南东涛鸡因其肉质鲜美,非常受当地食客欢迎6
雌性东涛鸡通常是白色的,而雄性东涛鸡长有彩色羽毛



评论